Wanneer je in de horeca werkt is hygiëne een heel belangrijk onderdeel. Je hebt programma’s op televisie die laten zien hoe verschrikkelijk de hygiëne in sommige horeca zaken is. Hoe bereik je de juiste hygiëne en waar kun je de juiste schoonmaakartikelen vinden? Daar ga ik in deze blog op in, met de focus op het schoonmaken van een horeca zaak. Wellicht wel jouw toekomstige zaak.
Horeca ervaring
Zelf in de horeca te hebben gewerkt weet ik hoe vies het kan worden, zeker na een drukke shift. Hier heb ik het alleen nog maar over de bar en de zaal, laat staan hoe de keuken kan worden. Dit moet eigenlijk elke ochtend en avond schoon worden gemaakt. De tafels, stoelen, heel de bar, pantry (als daar in gewerkt wordt), en alle delen van de keuken moeten allemaal schoon. Niet zomaar schoon maar echt brandschoon. Eens in de zoveel tijd moeten ook alle koelkasten schoon, alle kastjes, alles wat je kunt bedenken. Zelf zou je het niet prettig vinden als je ergens gaat eten waar het niet schoon is.
Mijn advies
Mijn advies is om altijd poetsdoeken bij de hand te hebben. Er bestaan allemaal verschillende soorten poetsdoeken. Ik adviseer om altijd de grote keukenrollen met dispenser te hebben hangen. Zodat werknemers er altijd bij kunnen. Deze zijn erg handig tijdens de drukke shifts om snel wat mee schoon te maken. Voor de grote schoonmaak na de shift kan dit ook goed gebruikt worden.
Met alleen poetsdoeken red je het niet. Je zult ook andere schoonmaakartikelen nodig hebben. Zoals schoonmaakmiddel en andere schoonmaakmaterialen. Dit kun je allemaal bestellen bij een groothandel schoonmaakartikelen. Deze hebben alles wat je kunt bedenken. Het is ook goed om onderzoek te doen op zulke websites zodat je een idee hebt wat er allemaal aangeboden wordt. Bijvoorbeeld welk merk het beste is in de schoonmaak wereld, of welke poetsdoeken het beste zijn voor de horeca.
Succes!
Wat ik met deze blog probeer duidelijk te maken is dat een horeca zaak veel meer is dan alleen eten maken en bedienen. Er komt veel meer bij kijken, en als jouw zaak niet schoon genoeg is zullen mensen niet terug komen. Dat is niet goed voor de naam van je zaak natuurlijk.
Als je een echte horeca tijger bent dan wil je waarschijnlijk je eigen zaak openen. Hopelijk heb je door middel van deze blog een idee waar je schoonmaakartikelen kunt kopen en waar je op moet letten.
